Em pleno centro de Ávila, poderá desfrutar de uma divertida oficina de confeção de yemas de Santa Teresa, um dos doces mais típicos da cidade amuralhada.
Itinerário
Esta experiência de fazer yema de Santa Teresa decorrerá no número 1 da praça de Santa Teresa de Jesús.
Antes de tudo, faremos uma breve visita ao museu da confeitaria para conhecer a história das yemas de Santa Teresa. Sabia que a receita original deste doce típico, fabricado com gema de ovo, data de 1860? Desde então, a técnica de preparação foi a ser transmitida de geração em geração, obtendo-se um produto único que é a marca registada de Ávila.
Depois de conhecer a história deste doce de Ávila, faremos a oficina de yemas de Santa Teresa. Um confeiteiro irá ensinar-nos esta técnica centenária, feita totalmente à mão.
Seguindo a tradição, quando acabar de moldar as suas próprias yemas, deverá colocar o símbolo típico que distingue este produto na caixa de doces. É um selo de autenticidade que certifica que as yemas foram feitas seguindo a receita original.
A oficina de yema terá duração de 20 minutos e, durante outros 20 minutos, iremos degustar os doces. Além disso, será servida uma bebida. Poderá escolher entre refrigerante, café, infusão, chocolate quente ou água.
Ao finalizar a experiência, será entregue uma caixa com as yemas de Santa Teresa que fez. Desta maneira, poderá também desfrutar em casa deste delicioso produto típico de Ávila.
